桂花树冬天移植时间在土结冰前移植好，以长江中下游为例，在移植过程中一定要保护好桂花树土球，其二就是移植后加草绳绑桂花树干为最宜，起到保温作用。
为什么要在冬天移植桂花树呢？因冬天桂花将停止生长，处于睡眠状态，所以不需要多少养分，所以移个地方，对桂花树来说没什么损失。不管是在北方还是在南方，冬季都不是适合桂花生长的时期，这说法并不科学，如果是北方冬天要将桂花搬到室内养护，当然还要做好养护措施，就连放置的位置都要考虑桂花的特性才可以，这样才可以保证在寒冷的冬季，桂花可以受到良好的保护。
关于施肥方面，虽然桂花已经被搬入温暖的室内，桂花苗木但是因为是处于冬季，所以大部分的花卉都会进入一个休眠期，在冬天桂花树基本上是不需要施肥的，当然如果有需要少施肥也是可以的。