当植物组织细胞内的汁液与其周围某种溶液处于渗透平衡状态，且细胞内的压力势为零时，则细胞汁液的渗透势就等于该溶液的渗透势，该溶液的浓度称为等渗浓度。 当用一系列梯度溶液观察细胞质壁分离现象时，细胞的等渗浓度将介于刚刚引起初始质壁分离的浓度和尚不能引起质壁分离的浓度之间的溶液浓度，代入公式Ψs＝－RTiC即可求出其渗透势。其中Ψs为细胞渗透势 ，R为气体常数＝0.083×105 L.Pa. mol-1.k-1，T为绝对温度=273＋t(实验温度)，i为解离系数(蔗糖为1)，C为等渗溶液的浓度(mol/L)。则Ψs＝-0.083×105×(273+t)×1×C（Pa，帕斯卡）。
植物组织与外界溶液之间水分移动的方向决定于两者之间的水势差[△ψw＝ψw(i)－ψw(o)] 。当△ψw>0时，组织失水，外液比重变小；当△ψw<0时，组织吸水，外液比重变大；当△ψw＝0时，组织与外液保持水分动态平衡状态，外液比重不变，此外液的渗透势等于所测组织的水势，外液的浓度变化可根据其比重变化来确定，然后根据公式ψs＝－ RTiC计算出水势。