红叶甜菜 科：藜科 属：甜菜属 学名：Beta vulgaris var. cicla 别名：紫叶甜菜
红叶甜菜的形态特征：多年生草本观叶植物。生长期无茎，叶在根茎处丛生，红叶甜菜叶片长圆状卵形，深红或红褐色，肥厚有光泽。花茎自叶丛中间抽生，花小，红叶甜菜单生或2～3朵簇生叶腋。胞果，种子细小，花、果期5～7月。
红叶甜菜的生态习性：红叶甜菜喜光，好肥，耐寒力较强，一般在-10度以下低温，植株仍不会受冻害，亦不怕霜。红叶甜菜对土壤要求不严，适应性强，在排水良好的砂壤土中生长较佳，也能在阴处生长。
红叶甜菜的园林用途：红叶甜菜紫红色的叶片整齐美观，在园林绿化中可作露地花卉，布置花坛。红叶甜菜也可盆栽，作室内摆设。嫩叶可食用。