雁来红 别名：老来少、三色苋、叶鸡冠、老来娇、老少年、小天蓝绣球、向阳红 拉丁文名Amaranthustricolor，苋科苋属一年生草本，茎直立，高14-45厘米，单一或分枝，被腺毛。
雁来红下部叶对生，上部叶互生，宽卵形、长圆形和披针形，长2-7.5厘米，顶端锐尖，基部渐狭或半抱茎，全缘，叶面有柔毛；原产地为亚洲热带地区。雁来红为苋科一年生草本植物，株高80—100厘米，茎直立，少分枝。叶互生，菱状卵形至披针形。花极小，穗状花序族生于叶腋间，种子黑色有光泽。原产印度。我国各地有栽培。
雁来红耐干旱，不耐寒，喜湿润向阳及通风良好的环境。，喜肥沃而排水良好土壤。喜湿润向阳及通风良好的环境，忌水涝和湿热。对土壤要求不严，适生于排水良好的肥沃土壤中，有一定的耐碱性，能自播繁衍。
雁来红幼苗很像苋菜，但到了深秋，其基部叶转为深紫色，而顶叶则变得猩红如染，鲜艳异常。由于叶片变色正值“大雁南飞”之时，人们便给它取个美丽的名字——雁来红。