金华市婺城区安地镇素有中国桂花之乡的美称。这几天，安地镇家家户户庭前屋后都已桂花飘香。
虽然距离仙源湖桂花节还有几天的时间，但前来赏桂的人已络绎不绝。金华市华安桂花研究所所长鲍志贤是项村人，在当地最早从事桂花种植。这几天，他的家人都在忙着赶制桂花糕。
搓米粉、塑模、撒桂花……十几个人一起开工，动作娴熟，还是供不应求，慕名而来的顾客不时排起队等着桂花糕出笼。现在定桂花糕的人太多，制作跟不上，这些天每天凌晨３点就得起来干活了，订单还不断涌来。鲍志贤的儿子鲍维说。
桂花节那几近年来，中国仙源湖桂花节的成功举办，进一步提升了安地桂花产业的知名度和美誉度，扩大了安地桂花的销售。
据统计，安地每年的鲜桂花产量在500吨以上，产值超过500万元。在桂花盛开期，来自全国各地近百位客商集结安地，有的甚至直接将车开进桂花林，抢着收购桂花。鲜桂花收购后的用途，主要是烘制干花，用于食品添加，也有一部分用来提炼香精。
安地镇上大部分鲜桂花都被外地人收走了，自己留下的不多。天，还要更忙，根本来不及做。每天30多个人一起做都要忙到凌晨两点，最多的一天卖掉了100多公斤桂花糕。
每年9月底十月初，安地十里桂花长廊桂花飘香。很多游客除了来赏桂，还有一个很大的原因是冲着香甜的桂花糕而来。他家的桂花糕就专门注册了商标。
安地镇书记刘寿松介绍，高峰时期，安地全镇桂花种植面积超过7000亩，尤其是项村垅、雅干垅内的项村、新垄、西周、上干口等桂花专业种植村，几乎家家户户种植桂花树。这几年，安地的桂农也在想办法延长产业链，这今年苗木行情不比往年，他们也把精力转移到了发展桂花深加工上。
受各种条件影响，桂花树苗很难走遍世界，但桂花可以。 鲍维说。
除了做桂花糕，现在桂农们还开发的桂花酒、桂花糖、桂花浸膏相继问世。还有人投资投资研究鲜花的储存、低温脱水等技术。
在南山深山里，鲍志贤还开起了一个酿酒作坊。山里水好、空气好。桂花酒很多地方都有，但大多采用泡制的方法，而他采用了酿制的手法，而且他不缺优质的桂花原料。不过他告诉记者，他的这些酒可不卖，要等到十年以上才开封。