牡丹宜冷畏热,喜高燥恶低湿,宜选择向阳、高燥、排水良好的地壤,其根为肉质根且深扎1-1.5米,故应选择土质疏松,土层深厚的沙质壤土。涝洼粘土,或飞沙均不适宜,更不能栽植在盐碱地内。
大田栽培一般选用秋收后的早茬地块,牡丹重茬栽植长势明显减弱,也易发生叶斑病和根腐病,喜欢与豆类作物轮作和间作,四至六年轮作一次较好。
为使牡丹根深叶茂,在栽植前1-2个月就要进行施肥深翻,一般应深达50-80cm,翻后经日晒雨淋一段时间最好,可促进土壤风化增强肥力。要施足底肥,因牡丹是多年生,施底肥只有一次。应以有机肥为主,人粪干掺圈肥或牛、马、羊粪均可,并掺入多元素复合肥等。
如何给牡丹施肥：每亩人粪干1500-2600公斤,或饼肥200-250公斤,其他圈肥尽量多施3000-4000公斤或更多。不管多少,施用前必须进行发酵腐熟,否则易生蛴螬和根腐病,随耕翻随施肥。翻后耙平耙实,以备栽植。