成龄桃树一般在定植后三至四年开始形成一定产量，生长势仍很旺盛，随着结果数量的增加，树势逐渐缓和。这一时期，应在适量结果的同时，继续培养骨干枝，扩大树冠，完成整形，大力培养结果枝组，为高产稳产打好基础。六七年之后，桃即进入盛果期，由于产量迅速增加，生长势逐渐减弱，结果部位外移，中短果枝增加，到后期下部小枝开始枯死。这一时期应保持健壮树势，调节生长和结果的关系，培养、调整和更新结果枝组，改善内膛光照，防止结果部位外移，延长盛果期年限。
一、桃树主侧枝的修剪
桃树主侧枝延长枝的剪留长度应逐年缩短，初果期树主枝延长枝剪留45-60厘米，盛果期树留35-40厘米；初果期树侧枝延长枝留25-30厘米，角度合适留侧芽，角度过大或小，应注意抬高枝头或开张角度。为了保持树势平衡，主枝之间，强者应加大角度，多留果枝，增加结果量，弱者相反。主枝基部的侧枝，由于结果量的增加，角度增大，生长势转弱，应采取截前促后，适当回缩的办法，恢复生长势。
二、桃树结果枝的修剪
应根据桃树树龄、树势、花芽多少、品种特性进行修剪。长果枝一般留25-35厘米，剪口留叶芽，保留良好花芽5-6节，每枝结3-4个果；中果枝剪留15-30厘米，留花3-4节，结1-2个果，如长果枝够用，也可留2-3芽短截，作为预备枝；短果枝和花簇状结果枝，一般不短截，过密时适当疏除，保持直线距离15厘米左右；徒长枝果枝副梢上有花芽者，按长、中果枝修剪，使其早结果。
三、桃树成龄树的修剪
成龄桃树指6-8年生以后，树势稳定，达到始盛果期的桃树。在桃树上，此期可达15-20年左右，修剪的主要任务是年年剪截部分平斜壮枝，培养好一定量的果枝（预备枝），年年更换结过果的2年生弱枝，使其交替结果，轮换更新，以稳定结果部位，维持尽可能长的经济寿命。修剪要控制结果枝的合理留量，按树定产，按产留枝。如单果重为170克的品种，6年生株产100公斤，全树留果有600个，需中、长、短各类果枝300个，幼果1200个以上，再配合疏果确定合理的负载量。所以，桃结果果枝不是长多少留多少、长多长留多长，结多少留多少，要通过修剪、疏花、疏果等措施进行调节控制。近年推广PP333、PBO在桃树上广泛应用，对桃的树冠控制非常有效，长枝节间缩短，修剪量比以往大大减轻，修剪较以往大大省工。
四、桃树预备枝的修剪
剪留桃树预备枝是调节生长和结果的关系，且防止结果部位外移，维持结果能力的有效措施。一般6年生桃树就应开始选留预备枝，预备枝的修剪方法如下：
1、单枝更新：在树势较强的情况下，将长、中果枝留3-5个好芽适当重截，使其上部结果，下部抽发新枝，且做为下年结果桂。冬剪时，将结果果枝的部分剪去，留下部新梢仍按单枝更新修剪。对花芽分布较高或枝条较细的枝组，也可轻剪长放，第二年结合疏果，在枝条中上部留果，使枝条自然下垂，促下部萌发新梢，冬剪时保留1-2个新梢，仍按上年剪法，继续修剪，这样做不但能均衡树势和负截，而且解决了光照问题，使保留的枝条生长空间大，营养集中，果实着色早，品质优。
2、双枝更新：树势一般或较弱时采用，对相邻的两个枝条，上部轻剪使之结果，下部留2-4芽短截（弱枝少留，壮枝多留），作为预备枝，不结果，只让抽生几个新梢，成为来年果枝，将上部已结果的枝剪去，对预备枝上发生的枝，上部的作为结果枝长留，下部的仍作预备枝重截。
五、应注意的问题
桃树是落叶性小乔木果树，冬季修剪一般都在落叶后至来年春季发芽前完成。但有的果农一落叶就马上开始修剪了，这对桃树会产生不良影响，因为有的桃树提早落叶是其它因素造成的，如干旱、缺水、虫蛀、叶蝉危害等。此时桃树体内积累的营养物质还来不及完全回流到根部贮藏，马上进行修剪的话，势必要损失一部分营养物质，有的强壮树还能抽生新梢，有的伤口流胶严重，造成未老先衰。
桃树正常的冬季修剪时期应在第一次霜冻后20天至一个月（12月上旬-2月上旬完成）。具体要看品种、树龄、树势，老树、弱树先剪，落叶迟品种、幼果树、强壮树晚剪，雾天和早上露水未干时不剪，伤口尽量小而平滑，不积水，以免病菌进入。
