皱叶紫苏，学名Perillafrutescenscv.Crispa，唇形科紫苏属。是一种食用的蔬菜，我的小时候经常可以看到这些东西，春天里，我们的屋前屋后，它们悄悄的长起来，红红的一片。我喜欢这一切，这是我想要看到的东西。
一、皱叶紫苏的形态特征
皱叶紫苏株高30-60cm，全株被长柔毛。叶对生，紫红或红铜色，宽卵至卵圆形，叶缘有深锯齿，起皱，叶脉纹理明显。轮伞花序顶生或侧生。花冠粉红、紫红至白色，长约0.6cm。花期秋季。春季播种繁殖，栽培容易。用于花坛、花境或香料园。
二、皱叶紫苏的生长环境
皱叶紫苏不耐寒，喜向阳或半向阳环境，荫蔽则褪色。
三、皱叶紫苏的分布范围
皱叶紫苏分布于印度至东亚。
四、皱叶紫苏的主要价值
紫苏在我国为常用中药，紫苏的叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药；朝鲜族却把紫苏当成日常的蔬菜，其嫩枝和嫩叶具有特异芳香，嫩叶可直接炒食、生拌、作汤，茎叶也可淹渍，味道鲜美，并具有暖胃和解毒的功效；而在日本则采集紫苏鲜嫩的大叶片，用于料理，是餐饮业中不可缺少的佐料。
五、皱叶紫苏所属分类：紫苏包括两个变种：
1、皱叶紫苏：又称回回苏、鸡冠紫苏，有紫色和绿色之分。我国南方较多，其种子较少，褐色。
2、尖叶紫苏：又称野生紫苏。北方常在房前、篱边种植，其种子较大，灰色，常作鸟食出售，也有绿色、紫色、正面绿背面紫之分。
六、皱叶紫苏花语
皱叶紫苏的花语是平凡。