苗木质量：符合"GB9847-88 "苗木标准，来源明确、品种纯正、站穗合理，个体整齐，生长健壮，无病毒病和机械损伤，根系完整并有侧根多条，苗高 150-170cm, 苗干粗壮直立、下嫁接口以上10cm 处干粗超过 1.2cm, 嫁接部位愈合良好（砧木长 25~30cm), 整形带内芽体饱满。病虫检疫：苗木无轮纹病、 黑星病和危险性检疫病虫害（苹果花叶病、锈果病、根腐病、棉岈、冠缨病、蠹蛾等）。
搭配一定比例授粉树，确定主栽品种后，定植时要搭配一定的授粉品种，一般主栽与授粉品种的数最比为(6-9) : 1 (占 15%左右）。 富士、嘎拉品种互为授粉树。 有条件的新建果园，最好能选配海棠类专用授粉品种，提高授粉受精效果。
苗木运输与保存，起苗后，根系不能长时间暴露失水，运输过程注意保湿。苗木不能及时栽植或需越冬保存时，应及时假植。选不易积水背阴处，挖深 50~60cm、宽 100~150cm 的假植沟，解开苗捆分层疏散摆放于沟内， 确保根系之间不拥挤， 每层用湿沙或细湿土填充，保持与根系紧密接触，并保持一定湿度。 临时假植时，苗木上部梢露出 20cm 左右；越冬长期假植苗木则应全部埋土。