油茶发展前景广阔

油茶(CamelliaoleiferaAbel)是山茶科(Theaceae)山茶属(CamelliaL.)植物，是我国特有的木本食用油料树种，其在我省为常绿小乔木，高达4~6米，矮的2~3米，胸径达24~30厘米，树皮灰褐色光滑。单叶互生、革质、光滑、柄短，卵状椭圆形，先端尖，边缘有锯齿，侧脉不明显。花两性白色，无柄，10月中、下旬开花，开花以后直到次年10月间果实方能成熟，因此，油茶树上花与果同时俱在。果实为蒴果，椭圆形、圆形或心脏形，果皮有细毛。种子黄褐色或乌褐色，具有光泽，三角状卵形。油茶在我国有2000多年的栽培和利用历史，其与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物。2018年，我国油茶面积达6550万亩，油茶籽年产量263万吨左右，年产茶油约68.38万吨，产值约289.3亿元，主要分布在长江流域及其以南的江西、湖南、广西、广东、浙江、福建、安徽、贵州、河南、云南、湖北等省(区)，四川、陕西、台湾、江苏等地亦有栽培。

茶油是油茶树的果实经压榨或浸提所得的油，既是我国最古老的、传统的木本食用植物油之一，又是一种具现代风格的上乘的高质量保健性食用油，是天然绿色保健食用油。茶油的营养成份丰富，每100kg茶籽可榨油23~30kg，含脂肪酸(不饱和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亚油酸10%)、棕榈酸、维生素E、D及各种生理活性成份茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油。现代医学研究进一步证明:茶油可降低胆固醇，调整血脂，改善血液循环，抑制各种心脑血管疾病的发生。由此茶油产区往往给茶油一种雅号—“益寿油”，或者“长寿油”。由于茶油在食用油中极具保健功能，品质能与国际著名的橄榄油媲美，所以享有“东方橄榄油”的美称，近年来在国内外日益受到重视，国际粮农组织已将其列为重点推广的健康型食用油。

一、发展油茶市场前景广阔

首先，油茶经济价值高。

油茶是我国得天独厚的植物资源，也是目前唯一可以与橄榄油媲美的木本食用油料。油脂是人体不可少的营养物质，随着全球人口增长和人们生活水平的整体提高，食用油的消费量也在逐年增长。我国人口众多，是世界上食用油消费大国，随着经济的发展和生活质量的改善，消费观念的转变，人们更注重健康消费，对动物油脂消费越来越少，植物油消费逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄榄油从上世纪90年代至今急剧增加。我国食用油人均消费量与欧美等发达国家人均消费量相比，差距非常大。特别是高品质茶油仅占食用油总消费的比例，与欧洲、日本等发达国家橄榄油消费量占40%以上相比，差距更大。因此，优质茶油未来有着广阔的市场发展空间。茶油除加工高级食用油外，还可加工医药用油、化妆品用油，改性加工后可用于航天、军工等高科技领域。

其次，油茶树在林业生态建设中发挥重要作用。

油茶树寿命长，适应性强，丘陵、山地、沟边、路旁均能生长，不与粮、棉争地。还能为农业生产提供肥料、农药，促进农业生产的发展。油茶不仅能绿化荒山，保持水土，同时也是一种常绿阔叶树，叶厚革质，且树干光滑能起防火作用，也是防火林带的优良树种，因此其不仅仅有良好的经济效益，其生态效益也十分显著。  再次，油茶的工业用途广阔。

油茶树木材坚韧，是制作农具、家具的良好用材。

茶油及其副产品在工业上也是制药业、化工业的上等原料。在工业上，茶油可制取油酸及其酯类、生产肥皂和凡士林等，也可制成硬脂酸和甘油，可加工成高级化妆品。

果壳可以用来制碱、栲胶、活性炭等，还能提取糠醛、栲胶和木糖醇等，加工处理后可作活性炭和食用菌的培养基材料。

茶籽榨油后的枯饼可提取茶皂素，发酵后可作高蛋白饲料，还能通过粉碎来作生物杀虫剂、机床的抛光粉和水泥防冻剂等。茶皂素是一种优良的天然表面活性剂，具有高效的乳化、分散、润湿等表面活性，用途十分广泛。

二、适合油茶发展

首先，国家及省市产业政策强力支持。2009年10月，国务院正式批准了《全国油茶产业发展规划(2009-2020)》，把油茶产业作为保障我国食用油安全、促进农民增收致富的重要举措来抓。省政府及潜山市政府也出台一系列激励政策支持油茶产业发展。2008年我市编制了《潜山县油茶基地建设规划》，全面启动新时期油茶产业发展，2009年县委、县政府将油茶产业列入全县五大农业特色产业之一，成立“潜山县油茶特色产业发展指挥部，高位推动油茶产业发展。    其次，气候土壤条件适合油茶生长。安徽省是全国油茶主要产区之一，大别山区、皖南山区和江淮丘陵部分地区有30多个县(市、区)适宜油茶栽培生产，潜山市为油茶北缘分布区，气候及土壤条件适合油茶生长。

再次，实践证明油茶产业成功可行。潜山栽培利用油茶历史悠久，山区官庄、黄柏、槎水、五庙等乡镇有大量油茶老林。2010年潜山经汇公司黄铺镇古墩村油茶基地采用新品种油茶良种苗木造林，三年开始收益，2018年亩产量达2275.3市斤，亩产值达4350.6元。

三、有关油茶基地发展的温馨提示

当前，各级政府、企业和广大农民发展油茶的积极性空前高涨，在油茶产业发展中要注意以下问题。

一要量力而行。按亩计算，发展油茶第一年投资1500元，第二年至第八年500元。前8年亩均投资达5000元，第三至五年开始收回成本，第八年才能全部收回前期成本。虽然我市对油茶造林有一定的资金补助，但自身投入非常可观，占80%以上，只有经济实力允许的企业和个人才能进入此行业。

二要尊重科学。油茶不同于一般造林树种，从品种选育到良种繁育，从种植到管护，从采摘到加工，每一个环节、每一个方面都有很高的技术要求，加之前期投入非常大，如果不懂技术，不善管理，那么油茶产量和效益就无法达到预期目标，甚至会造成巨大的经济损失。

三要合理规划。油茶适合我市山区及丘陵区生长，选择发展油茶基地的地点应该交通方便，劳力充足，山场相对集中成片。土层深厚肥沃，水源有保障，坡度不宜太大，海拔不宜超过500米。根据企业或个人经济条件少则50亩，多则数千亩。