花卉的函义和范围

一、花卉的函义和范围：

1、定义：花：指种子植物适应于生殖产生的短缩变态枝，是植物的繁殖器官。卉：是草的总称。在植物界的系统发育过程中，形成千姿百态，艳丽多彩，气味芬芳的花花草草， 这些植物可用于观赏， 这些可用于观赏的花草，统称为“花卉”。

狭义的花卉：指具有观赏价值的草本植物。广义的花卉：指具有观赏价值的草本及木本植物。这里可用于观赏的植物器官包括：花、果、叶、芽、枝干、苞片及裸露的根等。花：杜鹃、山茶、月季、牡丹、梅花。果：吉庆果、朝天椒、石榴、西番莲。叶：君子兰、龟背竹、三角梅、一品红。芽：银芽柳。苞片：千日红、蜡菊、马蹄莲。枝干：文竹、天门冬、盆景。根：盆景、根雕。

2、范围：

观赏园艺学：是研究栽种和利用千百种观赏植物的一门科学。包括：花卉园艺学、观赏树木学、造园学。

花卉园艺学：是研究花卉的形态、结构、分类、起源、分布、生理、繁殖、应用及一切栽培理论与技术的科学。简单地说：它是研究与花卉的生产、应用全过程有关的一系列问题。

本课程以草本花卉为主，讲述花卉的分类、生物学特性、繁殖、栽培管理及园林应用等 。

二、花卉栽培的意义和作用

1、在园林绿化中的作用：花卉为园林绿化、美化和香化的重要材料。尤其草本花卉，繁殖系数高，生长快，花色艳丽，装饰效果强，所以在园林绿化中常用以布置花坛、花台、花境、花群、花丛等，为人们创造优美的工作、休息环境，能丰富人们的精神和文化生活，给人们以美的享受，有助于消除疲劳、增进身心健康，可以为节日庆祝活动增添欢快和热烈的气氛。另外，还有防尘、杀菌和吸收有害气体等防护作用，大面积的地被植物，可以防止水土流失，保护土壤。

2、在文化生活中的作用：花卉是最美丽的自然产物，可以用以室内美化，装饰生活环境，丰富日常生活。在人际交往活动中，花卉可以表达敬意和友谊，增进团结，促进科学文化交流。近年来，对于国际友人的外事用花和人们的生活用花等需要量日益增加。鲜花是馈赠亲友的高尚礼品，在赠送鲜花时应根据各国习俗和对象，选择适宜的种类和品种。

①结婚喜庆： 选择花色艳丽，芳香和富有寓意的花卉。如：一串红、牡丹、芍药、梅花等象征团圆、和眭和永久相爱。

②祝贺生日： 对同辈人，应选择石榴花、木本象牙红和红色月季花等象征火红的年华和前程似锦的祝愿；对长辈人应赠送万年青、君子兰、苏铁等象征安祥和长寿的花卉。

③探望病人：宜选用香味柔和的。如：兰花、月季、金桔。

④乔迁之喜： 多年生常绿盆花。如：兰花、文竹、米兰、盆景等象征永久安安稳稳。

⑤表示惋惜、 怀念和参加葬礼：可按季节不同赠送白色的月季、牡丹、栀子、菊花和马蹄莲等。

⑥节日送花：母亲节－送白色香石竹。情人节－送红色月季。

3、在经济生活中的作用：花卉生产栽培是一项重要的园艺生产，不仅可以满足人们对生活、绿化、室内装饰的需要，还可以输出国外，换取外汇或其它急需物质。我国近年来大量出口的花卉有：漳州水仙、兰州百合、云南山茶花、上海香石竹和盆景等。荷兰郁金香、风信子；日本的百合、菊花、香石竹、月季等；新加坡的热带兰；意大利的干花等长期成为专业栽培，其生产利润在国家收入中占重要位置，有些还成为国民经济的主要收入，荷兰是世界最大的花卉出口国。

很多花卉同时又是药用植物，香料植物和经济植物。大部分草花可作药材，如：金银花、桔梗、龙胆、百合、芍药等；晚香玉、玫瑰、小苍兰、茉莉、栀子和白兰花等都为重要的香料植物，用于提取香精；作为食品工业和轻工业的重要原料，如：茶油、玫瑰酱、桂花晶、藕粉等，仙人掌可制作蜜饯。

玫瑰油1克＝1.52克黄金价；香叶天竺葵香精更值钱。

食用：仙人掌果实、柠檬、草莓、金桔、葡萄、苋科植物等。

三、我国丰富的花卉种质资源：（略）

四、中国花卉与世界

近年来，世界花卉业发展很快，需求量也不断增加，1991年世界总消费量达1000多亿美元，预计本世纪末可达2000亿美元，日本每人年均消费50美元；西德30美元，美国18美元，花卉栽培面积大大增加，新品种不断产生，各个国家之间竟争激烈。荷兰仍是花卉出口大国，出口占世界出口总额的68％，创汇47亿美元，目前，它拥有1100多个花卉种植主，2000个花卉批发商，1万个花卉零售商，150个育种公司和９个花卉拍卖行； 其次是哥伦比亚，1990年共出口310万吨花卉，美国市场上60％的花卉是从哥伦比亚进口的；以色列是花卉出口第三大国，1990年，仅向欧洲就出口7亿株，创汇1.2亿美元，此外，泰国、新加坡、台湾、澳大利亚和新西兰的热带花卉的出口也日益增加。

国际市场上销售的花卉主要是鲜花、球根、盆花、种子。花卉生产和育种根据国际花卉市场需求变化，不断推陈出新，尽量延长花卉货架寿命；对球根花卉，延长生长季节和提高花卉的冬季质量；培育切花的新品种和稀有品种、抗病虫害的品种；对于盆栽花卉，人们喜欢一些小型、矮生的迷你型的品种，尽量培育四季都有花的品种。

国际花卉现代化生产的特点：

1、温室化生产：利用现代化设备，自动化调温、湿、光照等，生产可以不受季节限制，可以提高单位面积产量，周年生产和供应。

2、工厂化生产：可以进行流水作业，连续生产和大规模生产，提高产量，节省用地。

3、专业化生产：为了占领国际花卉市场，各国都致力于培育独特的花卉种类，形成自已的生产优势，单一种类的生产便于集约经营和大规模生产。

4、采用最新的生产技术：

组织培养技术的应用：培育无病毒种苗、大量繁殖苗木、培育新品种。

无土栽培技术的应用：减少了病虫害的危害、提高了花卉的质量、减少了成本。

五、发展我国的花卉事业

1、提高思想认识，研究方针政策：在调整农业经济结构，发展商品生产形势下，要使花卉形成新的产业，加强宣传，提高认识，农业产业结构调整也要把花卉业的发展作为一项重要内容。

2、开发资源，利用资源：我国野生花卉资源极为丰富，潜力很大，应充分利用各地优越的自然条件发展生产，除了继承我国历史遗产外，还应吸收外国先进技术

3、加强科学研究工作：近年来，在花卉育种、开发花卉野生资源、花卉快速繁殖等方面，取得了一些很有价值的研究成果。但是，当前花卉生产总的来说还存在品种陈旧、栽培技术落后、生产设备落后、花卉的数量少、质量差、产量低、淡旺季不均、病虫害严重等问题。要使花卉满足市场需要，只依靠传统的、落后的生产方式是难以达到的。应有计划地采用现代化技术和科学设备，才能改变生产落后的状况。花卉研究应以应用技术研究为主，但也要有一部分理论探索性研究。重点应研究的有：

4、加强人才培养：多培养中、高级花卉技术人员，培养经营管理人员，为花卉的科研和生产服务。

5、打开销售市场，加强流通领域：随着国民经济发展，除了占领国内花卉市场外，还应打开国际市场的销路，增加出口，创取外汇。