鲜切花栽培概述及鲜切花栽培技术

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第一节、鲜切花栽培概述：整枝切取鲜花而用于插花装饰的花卉，统称鲜切花。它包括切花、切叶和切枝。

一、切花栽培的特点：

1、单位面积产量高，收益大。如月季年产量为100～150枝/m2，菊花年产量为60～80枝/m2，切花持经济效益是其它栽培方式的3～4倍。

2、栽培规模化生产，栽培技术规范，栽培设施人为控制，切花的采收出售集约化，生产周期快，可周年供应。

3、切花的贮存、包装、运输简便，便于国际间的贸易交流。

4、切花的消费量大，市场广阔。

5、切花栽培成本投入多，栽培风险大，经济效益高。

二、切花栽培的方式：切花栽培方式有露地栽培和保护地栽培。

露地栽培：季节性强，管理粗放，切花质量难保证。

保护地栽培：可调节栽培环境，产量高，质量好，能周年生产。

三、切花的保鲜：切花保鲜是指切花采收后，用低温冷藏或用保鲜剂来延长鲜花寿命的方法。

第二节、切花栽培技术

一、菊花 学名：Dendranthemamorifolium 别名：黄花、女华、金蕊 科属：菊科菊属

菊花原产我国，是我国人民认识早、培育早、品种多、色彩艳丽的传统名花。在国际市场上，切花的销售量占切花总量的30％。

(一)、生物学习性：宿根草本。茎基部半木质化，高60－150cm。菊花适应性强，性喜凉爽，较耐寒，生长最适温度为18－21℃，最高为32℃，最低为10℃。地下根能耐－10℃低温，喜阳光充足，但也能耐阴，耐干旱，忌水湿，要求在疏松肥沃，富含有机质的砂质土壤中生长。

(二)、栽培品种：切花菊品种繁多，切花生产主要是单花型品种。主要的栽培品种有四大品系。

1、夏菊：花期在华中地区为4－6月，在北方寒冷地区为5－7月。花芽分化温度在10℃左右。主要品种有金精兴、白精兴、夏红等。

2、夏秋菊：花期在7－9月，花芽分化温度为15℃左右，较耐高温适宜夏季栽培。主要品种有精云、精军、白天惠、夏牡丹等。

3、秋菊：花期在10－11月，属短日照花卉，花芽分化温度为15℃左右。主要品种有日本雪青、四季之光等。

4、寒菊：花期在12至翌年1月，属短日照花卉，花芽分化温度为6－12℃。主要品种有寒太阳、寒金城、寒精峰等。

(三)、繁殖手段：切花菊在育苗上多采用嫩枝扦插繁殖。

1、母株培养：秋冬季将脱毒组培苗定植于圃地，施足基肥，株行距25m×25m，当顶芽长至15cm时，进行1次摘心。20天后进行第2次或第3次摘心，培育母株萌发较多的根蘖芽和顶芽。获取足够多的插穗。

2、采芽扦插：主要采用顶芽扦插繁殖生产苗。选健壮、品系纯的母株采芽，每株采穗3－4次，选未木质化嫩梢的顶芽，用生根粉促进生根，用细砂或蛭石做插床，保持温度15－20℃，10h后可生根，20h后可移植成苗。

(四)、栽培管理

1、土壤：切花菊生长旺盛，根系大，要求土壤肥力大。在整地作畦前应该在圃地施入腐熟有机肥或生物有机肥，一般5kg/m2，可改善土壤物理性状、通气透水性。

2、定植：秋菊一般在5月中旬至6月下旬定植。选择阴天或傍晚进行。单花型独本栽培60株/m2,多本栽培30株/m2，独本栽培株距为5cm×5cm，多本栽培为10－15cm。定植深度4－5cm。

3、肥水管理：切花菊种植后，每10－15天追肥1次，在营养生长阶段追施复合肥，生育后期施磷钾肥，使菊花茎生长健壮挺拔，达到切花菊所需高度。切花菊要求保持土壤湿润，土壤持水量在50％－60％左右，切忌过干过湿，防止积水或浇水不均匀现象。

4、光照：补光栽培主要用于秋菊短日照的抑制栽培；通过光照抑制花芽分化，延迟开花，以达到花期调节的目的。

遮光栽培主要用于短日照秋菊的促成栽培。一般用黑膜遮盖来延长短日照的时间，促进花芽分化，提早开花，以达到调节上市时间的目的。

二、月季学名:Rosahybrida别名：月月红、斗雪红、胜春 科属：蔷薇科蔷薇属

(一)、生物学习性：切花月季为常绿或半常绿灌木，也有落叶者，但在温带和亚热带地区都为常绿。月季花花期较长，2－11月，温带和亚热带地区栽种，四季鲜花不断。喜阳光充足，空气流通，相对湿度70％－75%的环境。喜疏松肥沃，湿润而排水良好的土壤，Ph6-7为宜。生长适温白天20－27℃，夜间15－22℃。超过30℃或低于5℃生长不良，处于半休眠状态。

(二)、栽培品种：切花月季品种不断更新换代，以欧美国家育成为多。有单花型月季和多花型月季，有大花、中花和小花型。色系全，以红、朱红、粉、黄、白为主。红色品系主要有萨曼莎、卡尔红、卡拉米亚等；粉红色有女主角、外交家、婚礼粉等；黄色系有金奖章、旧金山、黄金时代等；白色系品种有雅典娜、香槟酒等。

(三)、繁殖手段：主要有扦插、嫁接和组织培养种3种方法。

1、扦插繁殖：容易生根品种，如小花型，宜采用扦插繁殖。一些大花型品种不易生根，不常采用。春秋两季适宜扦插繁殖，插穗选择开过花或未开花修剪下来的粗壮枝条，将枝条剪成7－10cm切段，上剪口近下芽基部0.1-0.3cm。在插穗最下面一个芽直下方，与芽相反方向，用刀片以45℃斜切一刀，再沾上200mg/l的奈乙酸，插入苗床种，深度未插条的1/2-1/3，株行距4－5cm。插床基质采用蛭石和珍珠岩为佳，20℃左右。15d后可生根，30d后可移苗。

2、嫁接繁殖：选用根系发达，生长旺盛，抗病性强、抗寒性强的蔷薇砧木，砧木用扦插法扩繁，也可用实生苗嫁接。嫁接通常用芽接、枝接和根接。

3、组培快繁：取幼嫩茎段为外殖体，以腋芽培养和茎段培养为继代繁殖，快繁月季幼苗。

(四)、栽培管理

1、土壤：切花月季栽培要选用阳光充足，地势高燥，有排水条件的肥沃土地栽培。土壤要深翻40－50cm，施入腐熟有机肥或生物有机肥。

2、定植：小苗定植再12月至翌年2月和5－6月。2月定植成活高，当年能5、6月产花。5－6月定植的成活率偏低，9－10月可开花。种植行距35－40cm，株距为20－25cm，一般为5－6株/m2。

3、肥水管理：切花月季采花季节修剪重，对肥水需求量大，应该定期中耕松土，结合肥水管理进行，每次采花后都要追肥1次，施肥配比为N:K:P=1:1:2,并结合叶面肥交替进行，叶面肥中加施铁盐、镁肥和钙肥等。

三、香石竹学名：Dianthuscaryophyllus别名：康乃馨科属：石竹科石竹属

香石竹，花朵绮丽，生命力顽强，剪老报新终年不衰，价格低廉，深受消费者欢迎。是世界上最大众化的切花，占切花总量的17％。

(一)、生物学特性：多年生草本花卉，株高30－100cm，基部半木质化。香石竹的自然花期在5－7月，花谢以后，果实膨大，当果实外壳从绿色转为黄色时，即表面种子成熟。香石竹原产于欧洲南部和亚洲西部的亚温带，耐寒冷，而不耐酷暑，适宜的生长温度为15－28℃，气温低于10℃，生长停滞，气温高于30℃生长受到抑制。多为中日性花卉，15－16h长日照的条件，对花芽分化有促进作用。性喜肥沃疏松、排水性良好的土壤。

(二)、栽培品种：香石竹为世界四大切花之一，每年都有新品种推出，如以色列品种、德国品种、荷兰品种、法国品种等，有适宜露地栽培品种，也有适宜温室栽培品种。香石竹按花朵数目和花茎大小分为单花型和多花型。根据对环境的适应性及性状表现分为夏季型和冬季型，夏季型主要品种有坦加丁、罗马、海利斯等，冬季型主要有白西姆、卡利等。

(三)、繁殖手段：香石竹生产上多采用扦插繁殖育苗和组织培养试管苗。扦插时间除炎夏外均可进行，但在生产中多以1月～3月为宜，尤在1月下旬至2月上旬扦插效果好，成活率高，生长健壮。插穗以植株中部生长健壮的侧芽为好（即第3～4个侧芽），在顶蕾直径1厘米时采取。扦插间距1.5厘米～2厘米，插后立即喷水，覆盖庇荫，室温保持10℃～13℃，约20天便可生根。能常母株每半个月可采取插芽一次。要严格挑选无病害的植株作母株。

(四)、栽培管理

1、土壤：香石竹属根系植物，适合于富含有机质及腐熟有机肥的砂质壤土栽培，忌连作。作畦前要彻底消毒。

2、定植：定植时间主要根据预定采花期来决定，通常从定植到开花约需要110－150d。定植密度一般为33－40株/m2，株行距为10cm×10cm，中小花型可密度大一些。

3、肥水管理：香石竹肥水管理应该做到基肥充足长效，追肥要薄肥勤施，注重全面营养。氮肥以硝态氮为好，钾肥钙肥有利于开花整齐，提高切花品质。硼素容易缺乏，会造成植株矮小，节间短缩等症状。香石竹生长期间需水量多，但每次浇水应该保证根系通气良好，水分吸收均匀，在采收时期水分忽多忽少会造成裂萼现象发生。

4、香石竹生产栽培中需注意的两个问题

（1）、防裂萼：香石竹的大花品种在开花时花萼易破裂，失去商品性。其主要原因是在成花阶段昼夜温差大，低温期浇水施肥过多。

（2）、防花头弯曲：花芽分化期化肥用量过多，营养过剩或者日照时数过短，会出现花头弯曲。

四、唐菖蒲学名：Gladiolushortulanus别名：剑兰、菖兰、十样锦科属：鸢尾科唐菖蒲属

唐菖蒲花茎挺拔，花色鲜艳，花型多变，花期长而受消费者喜爱。叶型挺拔如剑，有“剑兰”之美誉。

(一)、生物学习性：多年生球茎花卉，高70－100cm，球茎呈扁圆型。球茎上通常有4－6个芽眼，每个芽眼都有萌发能力。穗状花序顶生，每穗花8－24朵，自下而上依次开花。唐菖蒲原产于地中海沿岸。性喜温暖，温润气候。属于喜光性的长日照植物。要求通风良好、阳光充足的环境。球茎4－5℃时萌动，白天20－25℃，夜温10－15℃时生长最好。

(二)、栽培品种：唐菖蒲栽培品种极为丰富，世界上已有一万多品种，以习性、生育期、花型、花茎等进行品种鉴别。春花类由欧亚原种杂交而成，株矮、花朵小、色彩单调，但耐寒性强，在我国栽培少；夏花类由南非原种杂交而成，植株高大，花朵多，花色、花茎、花期等富于变化，但耐寒力差，夏秋开花，是目前广泛栽培类型。常见品种有：火炬、彩霞、微云等。

(三)、繁殖手段：

1、分球法：唐菖蒲以分球繁殖为主，一个较大的商品球经栽种开花后，可形成2个以上的新球，新球下面还生出许多子球。生产栽培以球茎直径大小分级：一级大球（直径大于6cm），二级中球（4cm），三级小球（小于1cm），四级子球（小于1cm）。一二级用于生产，三四级用于繁殖，经1－2年栽培后，可用作开花种球。

2、播种法：培育新品种和复壮老品种时常用此法。一般在夏秋种子成熟采收后，立即进行盆播，发芽率较高。冬季将播种苗转入温室培养（或秋季直接在温室播种），第2年春天分栽于露地，夏季就可有部分植株开花。

3、组培法：用花茎或球茎上的侧芽作为外杆体进行组织培养，可获得无菌球茎。可用组培方法进行唐菖蒲的脱毒、复壮繁殖。

(四)、栽培管理

1、土壤：唐菖蒲切花生产选择四周空旷，无污染，光线充足地势高的田地种植。栽植前应深翻地40cm，施入腐熟肥10kg/m2,并进行杀虫杀菌处理。

2、种球处理：根据上市时间和品种特性确定栽植时间，一般在栽后90天左右见花，在栽植前对球茎进行消毒和催芽处理，2.5-5cm的球用于切花生产最好，先除去皮膜和老根盘，在50％多菌灵500倍液种浸泡50min，在20℃左右条件下遮光催新根及幼芽，当有根露出和芽生长时可以栽植。

3、定植：种植株距为10－20cm，行距30－40cm，种植深度为5－12cm。栽植后及时浇水，待出芽后控水2周，以利于根系生长。

4、肥水管理：生长期尤其在生长4－6周后，要追肥，在3－4叶前施营养生长肥，3－4叶后花芽分化期，除了地下浇肥水外，还应喷叶肥。花期不施肥，花后应施磷、钾肥，促进新球生长。