观赏桃花，也称桃花，是指以观赏为目的的桃树品种，与以食用为目的的果桃相比，具有花朵较大，花瓣多，花形优美，花色丰富，花期较长等特点。除个别品种外，观赏桃花一般不结果实，即使结果，其果实也不堪食用，而且果色也不佳，个头也小。但它那明媚灿烂的花朵却是春天的象征，也是春季不可缺少的观花植物，唐代诗人杜甫曾用“桃花一簇开无主，可爱深红映浅红”的诗句来形容其繁茂、娇艳。
观赏桃花可孤植、丛植、列植于庭院、广场、路旁、建筑附近，也可与柳树间植，以形成“桃红柳绿”的效果；还可盆载观赏或制作盆景。此外，还可做切花瓶插观赏。
一、基本形态：观赏桃花为蔷薇科李属落叶小乔木，可分为两个大系：山桃花系，是桃与杏或桃与山桃杂交的结果；真桃花系，则是纯种的桃。两个大系下面又分为五个类型，除白山碧类属山桃花系外，帚桃类、寿星桃类、垂枝桃类、直枝桃类均属真桃花系。观赏桃花的花形可分为5类：单瓣形，花瓣5片，花形比较平展；梅花形，花瓣20至25片，花形像梅花；月季形，花朵开放后，外轮花瓣向外翻着，内轮花瓣往里包裹着，如一朵小月季；牡丹形，花瓣在40枚以上，整朵花像一个花球，颇像牡丹花；菊花形，花瓣细而多，外形像菊花。在观赏桃中栽培最为普遍、品种较为丰富的是碧桃。
碧桃(Prunuspersicaf.duplex)也称花桃、千叶桃花，是观赏桃中重瓣、半重瓣种类的通称。株高8米左右，整形后可控制在3至4米，甚至更矮，小枝红褐色或绿褐色，无毛；芽上有灰色柔毛；叶片椭圆状披针形，长7至10厘米，先端渐尖，边缘有细锯齿，叶柄上有腺体，叶色除普通的绿色外还有紫红色。花单生或2朵生于叶腋，与叶同放或略早于叶开放，其花色娇艳，有白色、粉红、绯红、深红、紫红等色，有些品种在同一株上还能开出不同颜色的花朵，即所谓的“跳枝桃”，甚至一朵花上也有两种不同颜色的斑点、斑纹，谓之“洒金碧桃”。
碧桃的品种很多，常见的有洒金碧桃、寿星碧桃、垂枝碧桃、红花碧桃、紫叶碧桃、塔形碧桃、白花碧桃、千瓣碧桃、两色碧桃、五彩碧桃、人面桃等。
观赏桃花的花期因地区而异，在广东、广西等较为温暖的地区，春节前后就能开放，甚至更早，而北方较为寒冷的地区一直到4至5月才开花。
二、繁殖方法：观赏桃花的繁殖以嫁接为主，可用毛桃、山桃、杏的一年实生苗作砧木，也可用生长多年的老桃树桩上萌发的一年生枝条做砧木，接穗则用优良品种观赏桃花的枝或芽。为了增加观赏性，还可在一株上嫁接不同品种的观赏桃花，使之开出不同颜色、花形的花朵。
1、劈接：也称枝接，在春季发芽前进行，接穗用上年生长健壮充实的枝条，砧木要求1.2厘米左右粗，将地面上的枝条剪去，从砧木中间劈开一条小缝，将观赏桃花接穗的下端用利刀削成斜面，以使其与砧木缝相结合，然后用塑料绳捆扎结实，用土堆理，勿使避风和日晒一个月左右可恢复生长。
2、芽接：这是桃花最常用的繁殖方法，在每年的5至8月进行，砧木要求光滑而粗壮，直径约1.5厘米；选优良品种桃花当年发育充实的枝条中段上的芽作为接穗，在选择接芽时，要选择外形较尖的的叶芽，只有这样的芽嫁接成活后才能顺利抽枝，而圆鼓饱满并被有较多白色绢毛者为花芽，不能选用。
嫁接时，先在接穗芽的上、下方用利刀切开，再在芽的背面竖着切两刀，用力挑出0.3厘米厚的皮部，称为“模样”；再照“模样”的大小，在砧木上壮芽部位处，同样扣除芽片，再将接穗上的芽片扣上；也可将穗上的芽切成“T”形，砧木也切成“T”形切口，把接芽插入切口中，使之互相吻合。
最后自上而下用麻丕或塑料绳捆扎好，只露出叶柄及芽，捆扎不宜过紧，以免损伤芽片。10天以后若芽的颜色不变，即表示已经成活。
3、嫁接后的管理：嫁接成活的植株要及时抹去砧木上萌发的新芽，剪除砧木上的枝条，对于芽接的植株，当其接芽抽枝10厘米左右时，将砧木从接芽上方1.5至2厘米处剪断。这些措施都是为了避免砧木上的枝条分散养分，促进接穗的生长。
三、裁培管理：观赏桃花原产我国，分布于华北、华中、西南各省，世界各国均有引种栽培。观赏桃花喜温暖湿润和阳光充足的环境，耐寒冷，但怕涝。适宜在疏松肥沃，排水良好的沙质土壤中生长，忌碱性土和粘重土。
地栽：
地栽的观赏桃花可植于阳光充足、通风良好处，堤岸、阳坡、草坪、路旁的绿化带以及居民小区、庭院等处都可种植，但不宜植于树冠较大的乔木下面，以免影响通风透光，也不宜种植于低洼积水处，以免因积水造成烂根。
1、移栽：观赏桃花在早春或秋季落叶后带土球移栽，对于幼树可不带土球，但要在根部打上泥浆，而移栽大树时一定要带土球，以提高成活率，定植坑要挖得稍大些，并施足腐熟的农家肥、饼肥等作基肥，栽后浇一次透水。对于树冠较大的桃树栽后应用支撑架进行固定，以免刮风时植株来回摇动，对以后的成活及生长造成不利影响。
2、浇水：地栽的观赏挑花在每年的早春和秋末各浇一次开冻水和封冻水即可，夏季高温时如果持续干旱也要适当浇水，如果遇干热风的天气，还要向植株周围的环境喷水，以增加空气湿度。雨季注意排水，勿使土壤积水，以免烂根。观赏桃花喜旱怕湿，平时应注意中耕、松土，进行保墒，并消灭杂草。
3、施肥：观赏桃花一般在开花前后、秋后各施一次腐熟的有机肥，施肥时可在树干的一侧约35厘米处挖一沟，施入肥料，覆土，然后浇水；第二年再在树干的另一侧开沟施肥，如此，每年轮换，并随着植株的生长，逐年增加与树干的距离。6月至7月追施1至2次速效磷钾肥，可促使花芽的形成。
4、修剪：对于成年观赏桃花的修剪，主要目的是控制植株高度，保持树形的美观，抑制顶端优势，促进下部枝条的生长和花芽的形成，使植株均衡生长。观赏桃花的树形以自然开心形为主，先在春季开花前进行一次小的修剪整形，剪除影响树形美观的枝条，使其在开花时有一个优美的树形。
花后再进行一次大的修剪，以控制徒长枝，并保持树形的完美，修剪时先对侧枝进行适当短截，再结合整形剪去病虫枝、内膛枝、枯死枝、徒长枝、交叉枝，使树冠丰满圆整，并始终保持树冠有良好的通风透光，将开过花的枝条短截，只留基部的2至3个芽，这些枝条长到30厘米左右应及时摘心，夏季当枝条生长过旺时也要及时摘心，以促进腋芽饱满，多形成花枝，有利于花芽分化。
盆栽：
盆栽观赏桃花宜选择植株矮小，节间较短，树冠紧凑，株形优美的寿星碧桃等品种，在秋季落叶后或春季开花前上盆，盆土可用腐叶土、园土各1份，河沙1份的混合土，并掺入少量沤制过的饼肥、骨粉或过磷酸钙作基肥。平时浇水不宜过多，“不干不浇，浇则浇透”是最佳的选择，以防止积水，秋季更要控制水肥，以防止秋梢萌发，促进当年枝条木质化，有利于植株安全越冬。冬季移至冷室内或在室外避风向阳处越冬，浇水掌握见干见湿。每年春季换盆一次，换盆时剪掉枯根、烂根以及过密的根，用新的培养土重新栽种。
盆栽观赏桃花的修剪与地栽观赏桃花基本相同，修剪时注意控制植株高度，并使枝条分布合理，以塑造优美的树形。
四、花期控制：在北方，观赏桃花的自然花期为3至4月，如果需要还可对盆栽观赏桃进行催花，使其在元旦、春节开花。方法是当观赏桃花落叶后，将其放在7℃左右的低温环境中，春节前40至45天将其移入室内，先给以5至10℃的室温，以后逐渐提高温度至20℃至25℃，注意每天向花枝上洒水，以防枝条干萎，促使花蕾绽放，如果花蕾提前裂口吐艳，要及时将其移至15℃左右的低温室内，如此可以有效地推延植株的开花时间。
做为商品出售的盆栽观赏桃花，无论植株的大小，都应在花蕾含苞欲放时运到花市，不可等花朵完全绽开后搬运，以免造成花瓣脱落。
五、盆景制作：用于制作盆景的观赏桃花可选择2年生，茎干粗在1.5至2厘米左右的植株，也可在生长多年，形态古朴苍劲的桃树老桩的1至2年生枝条上嫁接优良观赏桃花品种。
观赏桃花盆景的主要形式有斜干式、临水式、双子式、丛林式、露根式，悬崖式等，其枝干宜疏不宜密，密则无韵，造型时应根据树势及生长情况和自己的审美观，采取疏剪、扭枝、拉枝、做弯、短截、平断、凿痕等手段逐步进行，以使枝干曲折有致，并注意过度枝，骨干枝的培养，及时剪除影响树形的枝条，保持盆景的优美，使作品具有诗情画意，达到源于自然而又高于自然的艺术效果。将要开花时进行一次整形，根据需要在盆面铺上青苔，摆放奇石或亭台楼阁、小桥、牧童等配件；以增加盆景的表现力。
观赏挑花幼树枝干柔软，易于弯曲造型，蟠扎成各种形状，在盆景造型时最好用棕丝吊扎，而不宜用铅丝或其他的金属丝，这是因为铅丝或金属丝容易勒伤枝条表皮，从而导致大量渗出桃胶(俗称桃油)，对观赏桃花的生长危害极大，会严重影响其正常的开花，而且伤口处还易感染病虫害。
观赏桃花盆景的日常管理与盆栽观赏桃花基本相同。
六、病虫害防治：
观赏桃花的抗病害能力较弱，易发生的病害主要有褐斑病、缩叶病、树干流胶病等，皆因病菌感染所引起，可用百菌清、多菌灵600至700倍液喷洒防治，喷药时要注意叶片的正反面都要喷到。
观赏桃花的虫害有蚜虫、介壳虫、红蜘蛛、刺蛾(俗称“洋辣子”)、卷叶蛾等，可用相关农药进行杀灭，但要注意的是观赏桃花不宜用氧化乐果，否则会产生药害，造成叶片发黄脱落。对于蛀干的天牛等害虫应采用综合防治的方法：用灯光诱杀成虫；剪去虫枝；用50至100倍液敌百虫药液注射虫孔，或用药泥、毒签堵塞虫孔进行防治。
摘自《中国花卉报》
观赏桃花，也称桃花，是指以观赏为目的的桃树品种，与以食用为目的的果桃相比，具有花朵较大，花瓣多，花形优美，花色丰富，花期较长等特点。除个别品种外，观赏桃花一般不结果实，即使结果，其果实也不堪食用，而且果色也不佳，个头也小。但它那明媚灿烂的花朵却是春天的象征，也是春季不可缺少的观花植物，唐代诗人杜甫曾用“桃花一簇开无主，可爱深红映浅红”的诗句来形容其繁茂、娇艳。
观赏桃花可孤植、丛植、列植于庭院、广场、路旁、建筑附近，也可与柳树间植，以形成“桃红柳绿”的效果；还可盆载观赏或制作盆景。此外，还可做切花瓶插观赏。
一、基本形态：观赏桃花为蔷薇科李属落叶小乔木，可分为两个大系：山桃花系，是桃与杏或桃与山桃杂交的结果；真桃花系，则是纯种的桃。两个大系下面又分为五个类型，除白山碧类属山桃花系外，帚桃类、寿星桃类、垂枝桃类、直枝桃类均属真桃花系。观赏桃花的花形可分为5类：单瓣形，花瓣5片，花形比较平展；梅花形，花瓣20至25片，花形像梅花；月季形，花朵开放后，外轮花瓣向外翻着，内轮花瓣往里包裹着，如一朵小月季；牡丹形，花瓣在40枚以上，整朵花像一个花球，颇像牡丹花；菊花形，花瓣细而多，外形像菊花。在观赏桃中栽培最为普遍、品种较为丰富的是碧桃。
碧桃(Prunuspersicaf.duplex)也称花桃、千叶桃花，是观赏桃中重瓣、半重瓣种类的通称。株高8米左右，整形后可控制在3至4米，甚至更矮，小枝红褐色或绿褐色，无毛；芽上有灰色柔毛；叶片椭圆状披针形，长7至10厘米，先端渐尖，边缘有细锯齿，叶柄上有腺体，叶色除普通的绿色外还有紫红色。花单生或2朵生于叶腋，与叶同放或略早于叶开放，其花色娇艳，有白色、粉红、绯红、深红、紫红等色，有些品种在同一株上还能开出不同颜色的花朵，即所谓的“跳枝桃”，甚至一朵花上也有两种不同颜色的斑点、斑纹，谓之“洒金碧桃”。
碧桃的品种很多，常见的有洒金碧桃、寿星碧桃、垂枝碧桃、红花碧桃、紫叶碧桃、塔形碧桃、白花碧桃、千瓣碧桃、两色碧桃、五彩碧桃、人面桃等。
观赏桃花的花期因地区而异，在广东、广西等较为温暖的地区，春节前后就能开放，甚至更早，而北方较为寒冷的地区一直到4至5月才开花。
二、繁殖方法：观赏桃花的繁殖以嫁接为主，可用毛桃、山桃、杏的一年实生苗作砧木，也可用生长多年的老桃树桩上萌发的一年生枝条做砧木，接穗则用优良品种观赏桃花的枝或芽。为了增加观赏性，还可在一株上嫁接不同品种的观赏桃花，使之开出不同颜色、花形的花朵。
1、劈接：也称枝接，在春季发芽前进行，接穗用上年生长健壮充实的枝条，砧木要求1.2厘米左右粗，将地面上的枝条剪去，从砧木中间劈开一条小缝，将观赏桃花接穗的下端用利刀削成斜面，以使其与砧木缝相结合，然后用塑料绳捆扎结实，用土堆理，勿使避风和日晒一个月左右可恢复生长。
2、芽接：这是桃花最常用的繁殖方法，在每年的5至8月进行，砧木要求光滑而粗壮，直径约1.5厘米；选优良品种桃花当年发育充实的枝条中段上的芽作为接穗，在选择接芽时，要选择外形较尖的的叶芽，只有这样的芽嫁接成活后才能顺利抽枝，而圆鼓饱满并被有较多白色绢毛者为花芽，不能选用。
嫁接时，先在接穗芽的上、下方用利刀切开，再在芽的背面竖着切两刀，用力挑出0.3厘米厚的皮部，称为“模样”；再照“模样”的大小，在砧木上壮芽部位处，同样扣除芽片，再将接穗上的芽片扣上；也可将穗上的芽切成“T”形，砧木也切成“T”形切口，把接芽插入切口中，使之互相吻合。
最后自上而下用麻丕或塑料绳捆扎好，只露出叶柄及芽，捆扎不宜过紧，以免损伤芽片。10天以后若芽的颜色不变，即表示已经成活。
3、嫁接后的管理：嫁接成活的植株要及时抹去砧木上萌发的新芽，剪除砧木上的枝条，对于芽接的植株，当其接芽抽枝10厘米左右时，将砧木从接芽上方1.5至2厘米处剪断。这些措施都是为了避免砧木上的枝条分散养分，促进接穗的生长。
三、裁培管理：观赏桃花原产我国，分布于华北、华中、西南各省，世界各国均有引种栽培。观赏桃花喜温暖湿润和阳光充足的环境，耐寒冷，但怕涝。适宜在疏松肥沃，排水良好的沙质土壤中生长，忌碱性土和粘重土。
地栽
地栽的观赏桃花可植于阳光充足、通风良好处，堤岸、阳坡、草坪、路旁的绿化带以及居民小区、庭院等处都可种植，但不宜植于树冠较大的乔木下面，以免影响通风透光，也不宜种植于低洼积水处，以免因积水造成烂根。
1、移栽：观赏桃花在早春或秋季落叶后带土球移栽，对于幼树可不带土球，但要在根部打上泥浆，而移栽大树时一定要带土球，以提高成活率，定植坑要挖得稍大些，并施足腐熟的农家肥、饼肥等作基肥，栽后浇一次透水。对于树冠较大的桃树栽后应用支撑架进行固定，以免刮风时植株来回摇动，对以后的成活及生长造成不利影响。
2、浇水：地栽的观赏挑花在每年的早春和秋末各浇一次开冻水和封冻水即可，夏季高温时如果持续干旱也要适当浇水，如果遇干热风的天气，还要向植株周围的环境喷水，以增加空气湿度。雨季注意排水，勿使土壤积水，以免烂根。观赏桃花喜旱怕湿，平时应注意中耕、松土，进行保墒，并消灭杂草。
3、施肥：观赏桃花一般在开花前后、秋后各施一次腐熟的有机肥，施肥时可在树干的一侧约35厘米处挖一沟，施入肥料，覆土，然后浇水；第二年再在树干的另一侧开沟施肥，如此，每年轮换，并随着植株的生长，逐年增加与树干的距离。6月至7月追施1至2次速效磷钾肥，可促使花芽的形成。
4、修剪：对于成年观赏桃花的修剪，主要目的是控制植株高度，保持树形的美观，抑制顶端优势，促进下部枝条的生长和花芽的形成，使植株均衡生长。观赏桃花的树形以自然开心形为主，先在春季开花前进行一次小的修剪整形，剪除影响树形美观的枝条，使其在开花时有一个优美的树形。
花后再进行一次大的修剪，以控制徒长枝，并保持树形的完美，修剪时先对侧枝进行适当短截，再结合整形剪去病虫枝、内膛枝、枯死枝、徒长枝、交叉枝，使树冠丰满圆整，并始终保持树冠有良好的通风透光，将开过花的枝条短截，只留基部的2至3个芽，这些枝条长到30厘米左右应及时摘心，夏季当枝条生长过旺时也要及时摘心，以促进腋芽饱满，多形成花枝，有利于花芽分化。
盆栽：盆栽观赏桃花宜选择植株矮小，节间较短，树冠紧凑，株形优美的寿星碧桃等品种，在秋季落叶后或春季开花前上盆，盆土可用腐叶土、园土各1份，河沙1份的混合土，并掺入少量沤制过的饼肥、骨粉或过磷酸钙作基肥。平时浇水不宜过多，“不干不浇，浇则浇透”是最佳的选择，以防止积水，秋季更要控制水肥，以防止秋梢萌发，促进当年枝条木质化，有利于植株安全越冬。冬季移至冷室内或在室外避风向阳处越冬，浇水掌握见干见湿。每年春季换盆一次，换盆时剪掉枯根、烂根以及过密的根，用新的培养土重新栽种。
盆栽观赏桃花的修剪与地栽观赏桃花基本相同，修剪时注意控制植株高度，并使枝条分布合理，以塑造优美的树形。
四、花期控制：在北方，观赏桃花的自然花期为3至4月，如果需要还可对盆栽观赏桃进行催花，使其在元旦、春节开花。方法是当观赏桃花落叶后，将其放在7℃左右的低温环境中，春节前40至45天将其移入室内，先给以5至10℃的室温，以后逐渐提高温度至20℃至25℃，注意每天向花枝上洒水，以防枝条干萎，促使花蕾绽放，如果花蕾提前裂口吐艳，要及时将其移至15℃左右的低温室内，如此可以有效地推延植株的开花时间。
做为商品出售的盆栽观赏桃花，无论植株的大小，都应在花蕾含苞欲放时运到花市，不可等花朵完全绽开后搬运，以免造成花瓣脱落。
五、盆景制作：用于制作盆景的观赏桃花可选择2年生，茎干粗在1.5至2厘米左右的植株，也可在生长多年，形态古朴苍劲的桃树老桩的1至2年生枝条上嫁接优良观赏桃花品种。
观赏桃花盆景的主要形式有斜干式、临水式、双子式、丛林式、露根式，悬崖式等，其枝干宜疏不宜密，密则无韵，造型时应根据树势及生长情况和自己的审美观，采取疏剪、扭枝、拉枝、做弯、短截、平断、凿痕等手段逐步进行，以使枝干曲折有致，并注意过度枝，骨干枝的培养，及时剪除影响树形的枝条，保持盆景的优美，使作品具有诗情画意，达到源于自然而又高于自然的艺术效果。将要开花时进行一次整形，根据需要在盆面铺上青苔，摆放奇石或亭台楼阁、小桥、牧童等配件；以增加盆景的表现力。
观赏挑花幼树枝干柔软，易于弯曲造型，蟠扎成各种形状，在盆景造型时最好用棕丝吊扎，而不宜用铅丝或其他的金属丝，这是因为铅丝或金属丝容易勒伤枝条表皮，从而导致大量渗出桃胶(俗称桃油)，对观赏桃花的生长危害极大，会严重影响其正常的开花，而且伤口处还易感染病虫害。
观赏桃花盆景的日常管理与盆栽观赏桃花基本相同。
六、病虫害防治：
观赏桃花的抗病害能力较弱，易发生的病害主要有褐斑病、缩叶病、树干流胶病等，皆因病菌感染所引起，可用百菌清、多菌灵600至700倍液喷洒防治，喷药时要注意叶片的正反面都要喷到。
观赏桃花的虫害有蚜虫、介壳虫、红蜘蛛、刺蛾(俗称“洋辣子”)、卷叶蛾等，可用相关农药进行杀灭，但要注意的是观赏桃花不宜用氧化乐果，否则会产生药害，造成叶片发黄脱落。对于蛀干的天牛等害虫应采用综合防治的方法：用灯光诱杀成虫；剪去虫枝；用50至100倍液敌百虫药液注射虫孔，或用药泥、毒签堵塞虫孔进行防治。
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