白梅

2018-06-07 苗业网佚名1843

核心提示：白梅别称：绿萼梅界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：蔷薇目科蔷薇科属：李属分布区域：江浙一带来源：为蔷薇科植物梅的花蕾药材：干燥花蕾，呈圆球形。

白梅别称：绿萼梅界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：蔷薇目科：蔷薇科属：李属分布区域：江浙一带来源：为蔷薇科植物梅的花蕾药材：干燥花蕾，呈圆球形。

白梅是白、黄色梅花，白梅，干燥花蕾，呈圆球形，直径4～8毫米，基部常带有小梗。苞片3～4层，褐色鳞片状。苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色，卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱。质轻。气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。

一、白梅的形态特征

白梅落叶乔木，少有灌木，高达10米；小枝细长，枝端尖，绿色，无毛。

白梅叶：叶宽卵形或卵形，长4～10厘米，宽2～5厘米，边缘有细密锯齿，幼时两面有短柔毛，逐渐脱落，或仅在下面沿叶脉有短柔毛柄长约1厘米，近顶端有2腺体。

白梅花：花1～2朵，直径2～2.5厘米；花梗短或几无梗；萼筒钟状，有短柔毛，裂片卵形；花瓣白色或淡红色，味香，倒卵形；雄蕊多数，离生，稍短或稍长于花瓣；心皮1，密生短柔毛。

白梅果实：核果近球形，两边扁，有沟，直径2～3厘米，黄色或带绿色，有短柔毛，味酸；

白梅核：核卵圆形，有蜂窠状孔穴.。

二、家梅与野梅

野生与栽培均有。商品称家梅与野梅，均可入药。

1、家梅：家梅为白花绿萼，花瓣多，故俗称“白白梅”或“绿萼梅”，其质量较佳。亦有为红衣、黄萼者，俗称“红白梅”，药用较少。

2、野梅：野梅为白花黄萼花瓣少，质量较次。花蕾呈圆球形如大黄豆，直径4~8mm，基部常带有花梗，苞片3~4层，褐色鳞片状，苞片5枚，灰绿色或淡黄褐色，卵圆形，复瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣多数通常卷折皱缩，白色或黄白色，倒广卵形，有红棕色脉纹从基部射出。内有多数雄蕊着生于花托边缘，中心有长卵形子房，密生细毛，并有一细长花柱，质轻。

三、白梅的气味

白梅气清香，味淡、微。

四、白梅的生长习性

白梅喜温暖气候，耐寒性不强，较耐干旱，不耐涝，寿命长，可达千年；花期对气候变化特别敏感，白梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。

五、白梅的分布范围

白梅原产我国西南及台湾，主产江苏，浙江。现在湖南、四川、湖北、江西等多地均有。安徽省歙县上丰乡是全国最主要产区。

六、白梅的品种类别

白梅属于梅花中的绿萼型，花单瓣、复瓣或重瓣，白色或初开时为淡绿色，萼绿色，小枝青绿而无紫晕。

七、白梅的栽培技术

（一）、种植方法

1、栽植在南方可地栽，在黄河流域耐寒品种也可地栽，但在北方寒冷地区则应盆栽室内越冬。在落叶后至春季萌芽前均可栽植。为提高成活率，应避免损伤根系，带土团移栽。地栽应选在背风向阳的地方。盆栽选用腐叶土3份、园土3份、河沙2份、腐熟的厩肥2份均匀混合后的培养土。栽后浇1次透水。放庇荫处养护，待恢复生长后移至阳光下正常管理。

2、光照与温度喜温暖和充足的光照。除杏梅系品种能耐-25℃低温外，一般耐-10℃低温。耐高温，在40℃条件下也能生长。在年平均气温16～23℃地区生长发育最好。对温度非常敏感，在早春平均气温达-5～7℃时开花。

3、浇水与施肥生长期应注意浇水，经常保持盆土湿润偏于状态，既不能积水，也不能过湿过干，浇水掌握见干见湿的原则。一般天阴、温度低时少浇水，否则多浇水。夏季每天可浇2次，春秋季每天浇1次，冬季则干透浇透。施肥也合理，栽植前施好基肥，同时搀入少量磷酸二氢钾，花前再施1次磷酸二氢钾，花施1次腐熟的饼肥，补充营养。6月还可施1次复合肥，以促进花芽分化。秋季落叶后，施1次有机肥，如腐熟的粪肥等。

4、整形修剪地栽白梅整形修剪时间可于花后20天内进行。以自然树形为主，剪去交叉枝、直立枝、干枯枝、过密枝等，对侧枝进行短截，以促进花繁叶茂。盆栽白梅上盆后要进行重剪，为制作盆景打基础。通常以梅桩作景，嫁接各种姿态的白梅。保持一定的温度，春节可见白梅盛开。若想“五一”开花，则需保持温度0～5℃并湿润的环境，4月上旬移出室外，置丁阳光允足、通风良好的地方养护，即可“五一”前后见花。

5、花期控制盆栽白梅一般为家庭观赏。冬季落叶后置于室内，温度保持在0～5℃，元旦后逐渐加温至5～10℃，并日充分接受光照，经常向枝条喷水，水湿应与室温接近。

（二）、病虫防治：白梅病害种类很多，最常见的有白粉病、缩叶病、炭疽病等。

1、白粉病：此病常在湿度大、温度高、通风不良的环境中发生。早春三月，白梅萌芽时，嫩芽和新叶易受病菌侵染，受害部位会出现很薄的白粉层，接着白粉层上出现针头大小的黑色或黄色颗粒，后期叶片变黄而枯死。

2、缩叶病：可喷洒托布津或多菌灵防治，亦可喷洒1%波尔多液，每隔一星期喷一次，3～4次即可治愈。

3、炭疽病：病发初期可喷70%托布津1000倍液或喷代森锌600倍液防治。发现其他各种病时，喷洒上述两种药液亦可见效。

八、白梅的主要价值

（一）、药用价值

化学成分：花蕾含挥发油，主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。

性味：酸涩，平。

①《纲目》："微酸，涩，无毒。"

②《百草镜》："性寒。"

③《食物宜忌》："味酸，涩，性平。"

④《饮片新参》："苦微甘。"

归经：《本草再新》："入肝、肺二经。"

功用主治：舒肝，和胃，化痰。治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。

①《本草原始》："清头目，利肺气，去痰壅滞上热。"

②《百草镜》："开胃散郁。煮粥食，助清阳之气上升。"

③《纲目拾遗》："安神定魂，解痘毒。"

④《饮片新参》："红白梅清肝解郁，治头目痛；绿萼梅乎肝和胃，止脘痛，头晕，进饮食。"

用法与用量：内服：煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。外用：敷贴。 [3]

《神农本草经》首先指出梅的药用价值：“梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。”梅果因加工方法不同，成品有白梅、乌梅之分。后魏贾思勰在《齐民要术》中即记载了这种加工方法。作白梅法：“梅子酸，核初成时摘取，夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。”作乌梅法：“亦以梅子核初成时摘取，笼盛，于突上熏之，令干即成矣。”明代著名药物学家李时珍认为：乌梅能“敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。”白梅则“治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆，牙关紧闭者，取梅肉揩擦牙龈，涎出即开。又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。”

由此可见梅的药用范围很广。近代医学界研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黄疸。乌梅肉具敛肺涩肠，杀虫生津功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用。

药方

①治咽部梗塞感(但无阳性体征)：绿萼梅二钱，橘饼二个。煎服。(苏医《中草药手册》)

②治唇上生疮：白梅瓣贴之，如开裂出血者即止。(《赤水玄珠》)

③治瘰疬：鸡蛋开一孔，入绿萼白梅将开者七朵，封口，饭上蒸热，去白梅食蛋，每日一枚，股七日。(《纲目拾遗》)

④预稀痘疹：每年腊月清晨，摘带露绿萼梅蕊一百朵，加上白糖，捣成小饼，令食之。(王玷桂《不药良方》)

⑤治疽已出未出，不起不发，隐在皮肤，并治麻症斑症：白梅一两，桃仁、辰砂、甘草各二钱，丝瓜五钱。为末，每服五分，参苏汤下。(《赤水玄珠》)

产地：我国南方地区多有生产如：江苏、浙江等省。

产季：立春前后采收。过早太嫩，花外有红色萼片；过迟花瓣开放，不符合质量。

产地加工：将花苞与蒂一起摘下，晒干，除去梗屑即可。或用微火烘干，烘时不宜过长，需轮流换烘，不能一次烘干，以防烘焦和颜色变暗。

品质优劣：以身干，匀净、颜色新鲜含苞未放、气味芳香者为佳。

成分：花蕾含挥发油，油中主要含苯甲酸、异丁香油酚、苯甲酸。