罂粟

罂粟    拉丁学名：PapaversomniferumL    别称：罂粟、鸦片、大烟、米壳花、罂子粟、御米、象谷、米囊、囊子、阿芙蓉    科：罂粟科    属：罂粟属

罂粟：可以通称罂粟属的近180种植物，也可以按《中国植物志》特指鸦片罂粟（学名：PapaversomniferumL.）。

罂粟是一年生草本。茎高30-80厘米，分枝，有伸展的糙毛。叶互生，羽状深裂，裂片披针形或条状披针形，两面有糙毛。花蕾卵球形，有长梗，未开放时下垂；萼片绿色，花开后即脱落；花瓣4，紫红色，种植罂粟有多个花型和花色。基部常具深紫色斑，宽倒卵形或近圆形，花药黄色；雌蕊倒卵球形，柱头辐射状。花果期3-11月。

罂粟是制取鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇静剂的来源，如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁。学名“somniferum”的意思是“催眠”，反映出其具有麻醉性。罂粟籽是重要的食物产品，其中含有对健康有益的油脂，广泛应用于世界各地的沙拉中，罂粟花绚烂华美，是一种很有价值的观赏植物。

一、罂粟的形态特征

罂粟代表物种鸦片罂粟是一年生草本，无毛或稀在植株下部或总花梗上被极少的刚毛，高30-60（-100）厘米，栽培者可达1.5米。主根近圆锥状，垂直。茎直立，不分枝，无毛，具白粉。叶互生，叶片卵形或长卵形，长7-25厘米，先端渐尖至钝，基部心形，边缘为不规则的波状锯齿，两面无毛，具白粉，叶脉明显，略突起；下部叶具短柄，上部叶无柄、抱茎。罂粟花单生；花梗长达25厘米，无毛或稀散生刚毛。花蕾卵圆状长圆形或宽卵形，长1.5-3.5厘米，宽1-3厘米，无毛；萼片2，宽卵形，绿色，边缘膜质；花瓣4，近圆形或近扇形，长4-7厘米，宽3-11厘米，边缘浅波状或各式分裂，白色、粉红色、红色、紫色或杂色；雄蕊多数，花丝线形，长1-1.5厘米，白色，花药长圆形，长3-6毫米，淡黄色；子房球形，直径1-2厘米，绿色，无毛，柱头（5-）8-12（-18），辐射状，连合成扁平的盘状体，盘边缘深裂，裂片具细圆齿。蒴果球形或长圆状椭圆形，长4-7厘米，直径4-5厘米，无毛，成熟时褐色。种子多数，黑色或深灰色，表面呈蜂窝状。罂粟花果期3-11月。

二、罂粟的生长习性

罂粟喜阳光充足、土质湿润透气的酸性土壤。不喜欢多雨水，但喜欢湿润的地方，所以选择地方要注意日晒充足，土壤富养分，地势在海拔900米至1300米，要求较高的罂粟花生长地点很有限，只有在泰国这样地方才可以经常看见罂粟花的身影。

三、罂粟的繁殖方法

罂粟主要采用播种繁殖，通常做2年生栽培。罂粟花及同属植物均为直根性，须根很少，及不耐移植，所以应用直播繁殖，如果需要供园林布置时，最好用营养钵或小纸盆育苗，连钵或盆移植，否则很难成活或生长不良。根据气候特点决定播种期，东北地区较寒冷，可于春季尽早萌动。种子细小，播种要精细，采用条播，行距25-30厘米，严冬时在表面覆盖干草防寒。种子发芽的适宜温度为20℃。家庭可直播于花盆内。

播种繁殖。春、秋季均可播种，一般情况下，春播在3-4月，花期6-7月；秋播在9-11月，花期为次年的5-6月。若为了收集种子，最好采取秋播的方式。土壤整理要细，做畦浇透水，然后撒播或条播。由于罂粟的种子细小，因此播种时，土壤要整平、打细，撒播后不必覆土，也可薄薄地盖上一层细沙土。覆土厚度已看不见种子为宜（0.2-0.3厘米）。在华北地区，由于冬季严寒，幼苗难以越冬，因此多采用初冬“小雪”时直播，这样可使其在春季尽早萌发生长。

四、罂粟的栽培技术

1、选地：罂粟喜欢光照充足和通风良好的地方；耐寒，不耐湿、热，不宜在过肥的土壤上栽植，不宜重茬种植。不宜在低洼、潮湿，水肥大，光线差的地方育苗和栽植；否者生长不良，还易出病害。对土壤要求不严，但以疏松肥沃沙壤土最好，行距20厘米，播后用地膜覆盖，或于早春地表刚解冻时播种，出苗后逐步揭去地膜。

2、盆栽：1月间用内径20厘米的花盆装多半盆疏松的旧盆土，压平，撒种20至30粒，覆土以看不见种子为度，播后浸盆洇水。幼苗出土，分几次间苗，去弱留强，最后留3至5株定植。当苗高30厘米时，逐渐填上种植土至沿口，以防植株茎细倒伏。保持光照充足，环境空气清新，夜间不低于5℃，避免干旱水涝，3月份即可开花，直到“五一”节。

3、间苗：罂粟通常作为二年生栽培。当幼苗有5-6片叶子时，进行间苗，株行距一般为30×30厘米。罂粟不耐移植，因此最好园地直播。

4、施肥：罂粟花前追施2-3次稀薄液肥，但施肥不可过多，否则易发生病虫害。地栽在越冬前施两次薄肥，到开花前在施一次液肥。开花前最后施用一次追肥，以促使花大色艳、开放有力。

5、浇水：幼苗生长期，浇水不能过多，但需保持湿润。地栽的一般情况下不必经常浇水，盆栽视天气和盆土情况3~5天浇水一次，以田间土壤最大持水量的60%左右对罂粟的发育较好。越冬时少浇，开春生长时应多浇。

6、管理：罂粟移植后维持温度20℃左右，7-10天即可出芽。发现病株，要及时进行治，并注意田间卫生。勿使圃地湿热或通风不畅。忌连作。若及剪去开过花的枯梗，可以延长花期，并使花大而美丽。种子成熟一致，因此可以一次采收。

五、罂粟的病虫防治

常见病害有苗期枯萎病，用25%托布津可湿性粉剂1000倍液喷洒。通常子叶出苗后每周用1000倍液百菌清或甲托喷施，连续2-3次。常见虫害有蚜虫危害，成虫若虫密集于嫩梢，吮吸叶上汁液。常采用35%卵虫净乳油1000-1500倍液，2.5%天王星乳油3000倍液，50%灭蚜灵乳油1000-1500倍液，10%氯氢菊酯乳油3000倍液，2.5%功夫乳油3000倍液，40%毒死蜱乳油1500倍液，40%氧化乐果1000倍液，2.5%鱼藤精乳油1500倍喷杀。

六、主要品类

罂粟属的植物都可以简称罂粟，有数量很多的亚种和变种，花色各异，花瓣的数量和形态、蒴果的数量以及吗啡的产量等物理性质也都是各不相同的。PapaversomniferumLaciniatum（有时也称Papaverlaciniatum）是罂粟的亚种之一，花型为重瓣，花色丰富，花瓣紧密排列，整朵花外观似毛绒球。

罂粟的某些亚种“Norman”和“Przemko”的吗啡含量极低，少于1%，但是某些特定生物碱的含量却很高，这不利于氧可酮生产的劳动密集型过程，与P.somniferum原种相比。不过，包括观赏用和制种用在内的大多数变种都含有较高含量的吗啡，平均含量为10%。

七、罂粟的化学成份

该科植物富含异哇啉类生物碱（isoquinolinetypealkaloids），如前鸦片碱（protopine）、异紫堇碱（isocorydine）、罂粟碱（papaverine）、吗啡（morphine）、可待因（codeine）,，还有血根碱（sangulnarine）、白屈菜碱（chelerythrine）、博落回碱（bocconine）、痕迹那可汀（narcotine）、蒂巴因（thebaine）等。

按化学结构又可分为苯菲里啶（bcnzo[C]Phenantridine）型、原小檗碱（berberine）型、原阿片碱（protopine）型、苯甲基异喹啉（benzylisoquinoline）型、吗啡（morphinane）型、丽春花碱（rhoeadane）型、酞基四氢异喹啉（phthalidetetrahyroisoqmnoline）型等。

八、罂粟的主要价值

罂粟花大，色艳，重瓣的栽培品种为庭园观赏植物。未成熟果实含乳白色浆液，制干后即为鸦片，和果壳均含吗啡、可待因、罂粟碱等多种生物碱，加工入药，有敛肺、涩肠、止咳、止痛和催眠等功效，治久咳、久泻、久痢、脱肛、心腹筋骨诸痛；种子榨油可供食用。

毒化危害：罂粟是一种美丽的植物，叶片碧绿，花朵五彩缤纷，茎株婷婷玉立，蒴果高高在上，但从蒴果上提取的汁液，可加工成鸦片、吗啡、海洛因。因此，鸦片罂粟成为世界上毒品的重要根源，而罂粟这一美丽的植物可称为恶之花了。

九、罂粟的植物文化

在古埃及，罂粟被人称之为“神花”。古希腊人为了表示对罂粟的赞美，让执掌农业的司谷女神手拿一枝罂粟花。

古希腊神话中也流传着罂粟的故事，有一个统管死亡的魔鬼之神叫做许普诺斯，其儿子玛非斯手里拿着罂粟果，守护着酣睡的父亲，以免他被惊醒。

罂粟象征了十二宫星座中的天蝎座，天蝎座是黄道十二宫的第八宫，是（生命）的蜕变者。（冥王星）是天蝎座的守认星曜，双双激发出穿越与深化的潜在力量，使得天蝎座拥有自我淬练的终生信仰。天蝎座掌管深秋的花朵，以（冥王星）之名与丛生植物、带着荆棘的、暗红色的、可入药的麻醉性植物，或捕食性植物，特别带来冥王星与第八宫的色彩。

在欧洲，罂粟属的佛兰德斯红罂粟被看成“缅怀之花”。1914年，第一次世界大战爆发，德军很快占领了比利时，英、法相继出兵对付德国。比利时的佛兰德斯（Flanders）大地成了西线主战场，成百万士兵（包括下级军官）倒在这里。1915年10月8日，加拿大医生约翰·麦克雷（JohnMcCrae）在亲眼目睹了残忍的战争剥夺这么多战士的生命，他写下诗歌《在佛兰德斯战场》用于纪念为保卫祖国而献身的战士，从而激励更多的年轻人投入战争，保卫家园，他的诗歌也蕴含着作者反对战争和向往和平的精神和理念。

在约翰·麦克雷诗歌的激励下，美国人迈克尔·莫尼亚（MoinaMichael）开始佩带红色罂粟花来纪念战死的战士，她还出售罂粟花，把所得钱用于帮助那些伤残的退伍老兵。

在1920年，法国妇女E.Guérin出售手工制的罂粟花集资用于帮助第一次世界大战后儿童孤儿。她在1921年访问加拿大，说服了“加拿大战争退伍军人协会”接受罂粟花为老兵纪念日的标志，用来筹款。所以，在每年的10月的最后一个星期五开始，到11月11日老兵纪念日，有千万枚罂粟花标志被派发给大众，人们将这个标志佩带在衣服的左领上或接近心脏的部位，表示对为国捐躯者的悼念。人们更可以义买罂粟花来帮助那些需要帮助的老兵及其家人。

这里的红罂粟在植物性质上是虞美人的两个变种：佛兰德斯红罂粟和阿尔卑斯罂粟，与鸦片罂粟不是同一种植物。从文化上讲，这种红罂粟象征着美丽、纪念，是一个关乎牺牲、爱、尊重和怀念的主题。

十、罂粟的社会事件

2021年3月底至5月中旬，澎湃新闻赴多地调查发现，多个国内的主要中药材集散地存在罂粟壳地下交易，多个药材商称他们长期以每斤500至700元不等的价格向从事卤味熟食、小吃早餐的摊贩或门店供货。此外，澎湃新闻搜索发现，部分来自云南、甘肃的网络卖家直接搭建名称带有“罂粟、大烟、米壳”字样的QQ群，以寻觅买方、验货叫卖。更有专门配制含有罂粟粉的干货香料的卖家在网上出售各类“秘制”烧烤料、龙虾料、卤味料、麻辣烫料等。

2022年四月三日，阿富汗临时政府发布声明称，阿富汗塔利班最高领导人阿洪扎达颁布一项法令，在该国境内禁止罂粟的种植及其相关产品的交易。

罂粟壳可以食用吗？

罂粟壳就是罂粟干燥后剩下的果壳。罂粟壳内的“吗啡”虽然含量不大、纯度也不高，兴奋感也没吸食鸦片那么明显，但有人天生对依赖性药品具有高度敏感性，长期食用必将导致慢性中毒，最终上瘾。从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。

罂粟壳会增加食物的鲜味儿吗？

罂粟壳能提味的说法在理论上是讲不通的。因为大多罂粟壳本身就是没有味道的，专家表示，餐饮经营者在火锅中使用罂粟壳，目的主要是让人上瘾。

食用罂粟壳之后有什么反应？

大量进食含有罂粟壳的食物，会让人或多或少地产生轻快感，表现在生理上，有的人可能脸部微微发红，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，而有的人可能不易入睡。

罂粟子的食用价值

罂粟子是罂粟植物上荚果的种子，略带有坚果味，可广泛用于多种菜肴。在欧洲及中东，罂粟子被用于面包、蛋糕、馅包、饼干等；在土耳其，通常磨碎后用于甜点；在印度，也是磨碎后混入酱料；在德国、斯拉夫民族，通常用于面食、蔬菜、鱼类菜肴中。

一般常见的罂粟子是深蓝带灰（看起来很似黑色，比芝麻还小），硬且圆，有淡核味。烘焙用的罂粟子经过干燥和烘焙之后，已经没有毒性；但在我国台湾地区因考虑种子未经完全干燥和烘焙仍有发芽种植的可能，罂粟子仍被列为毒品管制名单之中。

罂粟子的毒性：罂粟籽与鸦片汁液同处于罂粟果果壳内，虽然罂粟籽本身不含任何致人上瘾的毒素，但罂粟的枝、干、叶、花、壳里都含有吗啡。罂粟花期过后，结出椭圆形的蒴果，在成熟蒴果上切割，可渗出白色浆汁，把浆汁凉干，就成为棕黑色的胶状物——鸦片。鸦片是制造吗啡和海洛因的原料。罂粟果实中有乳汁，它含有10%的吗啡等生物碱，能解除平滑肌特别是血管平滑肌的痉挛并能抑制心肌梗塞，主要用于心绞痛、动脉栓塞等症。但人如果长期使用容易成瘾，慢性中毒，严重危害身体，成为民间常说的“鸦片鬼”，严重的还会因呼吸困难而送命。它和大麻，古柯并称为三大毒品植物。所以，我国对罂粟种植严加控制，除药用科研外，一律禁植。

调味功能

罂粟籽是一种药用价值极高的植物，它的籽经过加工后就成为复合营养价值极高的调味品和食用油，一百多年来，欧美国家一直将罂粟籽油奉为营养佳品。

罂粟籽，可为食品增添鲜美的味道，增强食品原味；肉类食品、速食调味汤包、酱包或酱油在添加罂粟籽调味粉相关产品后，口味更加醇厚，能达到强化食物原味的功效。

在大多数国家，罂粟籽作为传统调味品可以很方便从当地超市买到。欧美主要用于各种糕点，在印度，罂粟籽制成粉加入饮料中。

国内部分饭店出售的冰淇淋、蛋糕、面包上，也开始使用这种珍稀的调味品。

受近代毒品影响，营养佳品罂粟籽油很长一段时间内在中国受禁，国家禁止任何机构开发罂粟籽产品。罂粟的种植地也由国家统一管理，中国唯一合法的罂粟种植基地在甘肃，百万里电丝钢网阻碍，武警战士全副武装24小时看守。罂粟被提炼用于国家指定药厂，其附属物被焚毁深埋。

毒品危害：一般而言，最初几口鸦片的吸食令人不舒服，可使人头晕目眩、恶心或头痛，但随后可体验到一种伴随着疯狂幻觉的欣快感。为了达到麻木的瞑想状态，吸烟者需要纹丝不动和安静。吸食鸦片者在相当长的时间内尚能保持职业和智力活动，但如果吸烟太多，则变得瘦弱不堪，面无血色，目光发直发呆，瞳孔缩小，失眠，对什么都无所谓。长期吸食鸦片，可使人先天免疫力丧失，因而人体的整个衰弱使得鸦片成瘾者极易患染各种疾病。吸食鸦片成瘾后，可引起体质严重衰弱及精神颓废，寿命也会缩短；过量吸食鸦片可引起急性中毒，可因呼吸抑制而死亡。