欧楂

欧楂Ouzha  外文名：Mespilusgermanica  产地：亚洲西南部和在欧洲东南部  花时：11月1日—生日花欧楂  花语：独一无二的爱生长  习性：喜温暖湿润气候及各种排水良好的肥厚土壤；略喜光，抗逆性较强。

欧楂是小型落叶乔木，蔷薇科苹果亚科，进口水果的一种。汉语拼音叫Ouzha，拉丁学名叫Mespilusgermanica，被誉为化腐朽为神奇的果中奇葩，其缘由是因为它可放腐为食。欧楂原产于亚洲西南部和在欧洲东南部的落叶植物，常被栽培作为果树，结出的果实叫做欧楂。

1930年引种到中国。欧楂是一种可以供人类食用的水果。欧楂花期很长，花色美丽有很高的观赏价值，欧楂除了可以供人类直接食用以外，还能加工成果汁、果酱以及干果等，具有很高的经济价值。

一、欧楂的简介

欧楂是一种生于亚洲南部和欧洲东南部地区特色植物的果实，是一种可以供人类食用的水果。被誉为化腐朽为神奇的果中奇葩，其缘由是因为它可放腐为食。欧楂的花期很长，花色美丽有很高的观赏价值。欧楂除了可以供人类直接食用以外，还能加工成果汁、果酱以及干果等，具有很高的经济价值。

二、欧楂的形态特征

欧楂是小型落叶乔木，高度可达7米，分布在欧洲东南部，向东延伸至亚洲中部。它是欧楂属种里知名度相对较大的一种(另一种是Mcanescens)，与山楂(山楂属)是近亲，区别在于欧楂的花朵单生，果实有5片心皮。欧桂和山楂可以嫁接或有性繁殖形成杂交种。欧桂的树枝通常有刺，刺长25厘米，树叶被毛，几乎无柄，呈卵形到椭圆形，长5-10(12)厘米花朵白色，直径约3厘米，在晚春开放。欧楂多瘤，但仍是人们喜欢的栽培物种。

欧楂的果实棕色、苹果形，一般是在霜冻“软化”坚硬的果实组织之后吃，配酒食用也可制作果冻和果酱。欧楂的花朵艳丽，树叶在秋天变成美丽的颜色――除了收获果实，人们栽培欧楂同样重要的一个目的正在于此。它喜欢开放的、阳光充足的地方以及排水良好的土壤。栽培变种“诸丁汉”具有直立生长的习性，结的果实个小味美；“荷兰”具有伸展生长的习性，果实较大。欧楂的花期很长，花色美丽有很高的观赏价值。欧楂除了可以供人类直接食用以外，还能加工成果汁、果酱以及干果等，具有很高的经济价值。1930年引入中国。

三、欧楂的生长习性

欧楂喜温暖湿润气候及各种排水良好的肥厚土壤；略喜光，抗逆性较强。

四、欧楂的价值与作用

（一）、欧楂可供人观赏：欧楂这种植物的花期很长，花色以粉色和玫红为主，花形秀丽而美观，有很高的观赏价值，是它生长地中最重要的观赏性植物之一，另外欧楂高大茂盛，是绿化环境的美化环境的理想植物。

（二）、欧楂可赠送亲人或者爱人：欧楂这种植物的花语十分独特，它代表“独一无二的爱”，是赠送亲人或者爱人的最好选择，另外欧楂这种植物，还有一些神秘的气息，可以用来占卜，据说喜欢这种花人都是不断努力上进的人，而且在生活中身心和事业都会有健康而自然的发展。

（三）、欧楂营经济价值高：欧楂是一种可以供人类食用的水果，这种水果中有多种对人体有益的营养成分，它除了可以供人类直接食用以外，还能加工成果汁、果酱以及干果等多种加工类食用在市场上销售，能为当地带来很高的经济收入。

（四）、欧楂果冻食谱（摘录皇家园艺师学会食谱）

用料：800克腐烂过的欧楂，200克硬欧楂，1.2升水，两个柠檬，以及砂糖。

1、把烂过的欧楂切成两半，放进厚底锅，加水没过欧楂，把每个柠檬切成六瓣放进去，煮沸然后换小火，锅盖半盖上，慢慢咕嘟一个小时，时常用木铲挤欧楂。不要浇或者碾碎欧楂，否则做出来不清亮。

2、把煮出来的东西过滤出汁来，汁接在一个大碗里。

3、汁倒回干净的锅里，煮沸四分钟，加入和汁等量的砂糖（大概500克），糖溶解以后，倒进容器里，封口晾凉。